作者介绍:国家一级公共营养师、国家一级健康管理师、BTV生活频道特邀健康顾问——陈培毅,代表著作《身体缺的不是药,是营养》。 对于血糖异常的人来说,吃主食变得不再自由,但这并不是说主食吃得越少越好。血糖异常的人群,主食最好能吃五谷杂粮,并且控制每天的摄入量。 这时候,荞麦是其中一个很好的选择。 临床病理研究发现,志愿者吃荞麦粉4周,使高密度脂蛋白胆固醇/总胆固醇的比值明显增加,极低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白三酸甘油、低密度脂蛋白三酰甘油和高密度脂蛋白三酰甘油明显降低,并使血糖降低,口服葡萄糖的耐受能力改善。 而用含荞麦粉的饲料饲大鼠4周,它们对葡萄糖的耐受能力也提高,并在葡萄糖负荷后1小时,胰岛素的利用速度加快。什么意思呢?意思就是说荞麦对于控制血糖有明显的好处。 所以,血糖异常的人,不妨把荞麦也作为日常主食的选项之一。 不过,吃过荞麦的人都知道,它口感不好,不好吃,那是因为它含有丰富的膳食纤维,含量是一般精制大米的10倍。把荞麦磨碎可以做成荞麦面或荞麦馒头,虽然好吃了,但是由于荞麦的淀粉颗粒比较细小,所以和其他谷类相比,更容易煮熟、容易消化,这也就导致它的升糖指数比较高。所以,血糖异常的人,不建议大家多吃荞麦加工品。 我们可以把荞麦和大米搭配起来煮,既可以让口感更好,还可以实现营养互补。而且,由于含有大量难以消化的纤维,使得血糖升高得会比较慢: 【荞麦二米饭】 材料:荞麦米100克,大米400克。 步骤: 1. 大米、荞麦米放在一起,用清水淘干净,浸泡15到30分钟; 2. 按常规的放水量和时间煮饭即可,煮好后断电焖10分钟即可。 Tips: 荠麦一次不可吃太多,否则容易出现消化不良。 这是一方糖尿病的偏方,分享是为了给病人带来福音。 你可以和朋友分享,我相信你会收到你的朋友更好的分享,帮助身边的糖尿病患者。 元肉骨就是桂圆的核,荔枝骨是荔枝核,木瓜子是木瓜里的籽。 木瓜子100颗,荔子骨50颗,元肉骨50颗。 服用方法,以上药共煎服两大碗,中午12点服一碗,晚上11点服一碗,连服20服,就可以去医院检查,大多数病人糖尿值恢复正常,但还是要连续服用30-50服,可以达到痊愈,永不复发。 □我想给你纯天然的生活□ | |
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