冬吃萝卜赛人参，冬季适合温补，白萝卜是个非常不错的选择。常见的吃法有凉拌，煲汤，有时候也会清炒。香哈菜谱（ID： xiangha100 ）今天给大家推荐几款不常见的白萝卜做法，换个花样吃得更有趣！

白萝卜蛋卷
by 陈敏_DLka
配料:
白萝卜半个、鸡蛋两个、火腿肠一根、红椒一个、油适量、盐适量、五香粉适量
烹饪步骤:
1.白萝卜切成丝，鸡蛋打散备用，火腿肠一条

2.红椒洗净，切成小棱形。

3.白萝卜加适量盐腌渍十分钟，把腌出萝卜水挤掉不要。

4.把火腿肠切成丝拌入白萝卜丝里，再加入适量五香粉，拌匀。

5.锅里油烧热，倒入红椒，炒至断生，盛出备用。

6.锅里油烧热，倒入白萝卜火腿丝，炒熟，盛出备用。

7.平底锅摊蛋皮，蛋皮摊好后，取出放凉。

8.蛋皮放凉后，铺上白萝卜丝火腿丝

9.卷起来，尽量卷紧一点。

10.斜刀切蛋卷。再摆盘就可以了，之前炒好的红椒摆中间，周围摆蛋卷。

11.成品图



白萝卜盅
by 未知数

配料:
白萝卜1条、猪肉适量、葱花少许、西兰花适量、虾米适量、生粉适量、芝麻油2勺子、鸡蛋清半个、生抽2勺子、料酒2勺子、水（蒸萝卜用）小半锅、盐适量、花生油2勺子
烹饪步骤:
1.着先把猪肉洗干净，剁碎，加入葱花，加个半个鸡蛋清，盐，生抽，料酒，生粉，芝麻油拌均匀

2.搅到肉有黏性为此

3.然后把白萝卜削好皮，切段

4.然后用勺子在中间挖个洞

5.准备点干生粉

6.把白萝卜圈涂上一层生粉

7.然后酿入肉馅，

8.依次酿完

9.锅中烧沸水，把萝卜隔水蒸25分钟

10.准备好花菜和虾米，

11.蒸好后取出来，把萝卜水倒出来

12.锅中烧沸水，淋入油，放盐，把花菜放进去焯熟，然后捞出备用。

13.锅预热，放入花生油，油温热后放入虾米炒出香味

14.然后倒入白萝卜水，勾汁，盐拌均匀煮沸即可

15.把西兰花摆中间

16.把欠汁淋上去

17.虾米放中间，完成

菜谱小贴士:
1、虾米炒出香味之后才放勾汁，这样比较香。
2、西兰花，白萝卜要根据盘子大小而定。
3、肉沫要搅到有黏性才可以。

白萝卜丝饼

by Sunny晴mm

配料:
白萝卜半根、香菜一棵、虾皮适量、面粉适量、盐适量、五香粉适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料，白萝卜，香菜，面粉，虾皮

2.白萝卜擦成丝，香菜切碎

3.把萝卜丝，香菜，虾皮倒入盛面粉的碗中

4.用筷子搅拌均匀

5.搅拌成这样的糊状

6.放入五香粉和盐，然后搅拌均匀

7.电饼铛中倒少量油，放模具（没有可以不用）

8.用勺子挖一勺调好的糊倒入模具中，用勺子背面压匀

9.让萝卜糊均匀的铺在模具中

10.饼的边缘变透明之后，就可以把模具拿下来了，同样的方法继续做

11.待饼煎成金黄色，翻一下，煎另一面

12.煎好摆盘，涂点番茄酱更好吃！

菜谱小贴士:
1.萝卜水分高，所以不用放很多水
2.香菜决定了饼的味道，一定要放！不吃香菜的小伙伴可以把香菜剁碎一点，少放一点
3.模具没有可以不用，做成圆饼更方便

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编辑/四夕
内容来源/香哈菜谱APP



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