你可能觉得猪蹄、排骨啥的可难做了，但做过一次之后发现其实还是很简单滴啦！我把过程总结为三步：准备好所有食材，下锅炒，加水炖、焖！怎么样，是不是so easy 呢？胶原蛋白丰富的酱焖猪蹄就色香味俱全啦~



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食材：
猪脚、香菜、青椒、葱姜蒜、盐、冰糖、香叶、桂皮、大料

做法：
1、葱切段（再切点葱花），姜蒜切片

2、香菜清洗干净，青椒切块

3、猪脚入沸水煮5分钟

4、捞出剁块温水冲洗干净

5、锅内热油至5成热放入冰糖

6、熬至冰糖融化冒泡下猪脚煸炒上色

7、加入豆瓣酱、酱油、老抽、料酒翻炒均匀

8、倒入开水没过猪脚三分之二处

9、加葱姜蒜、大料、桂皮、香叶大火烧开

10、打去浮沫转小火加盖焖1小时左右

11、加青椒大火翻炒至青椒断生加盐调味即可出锅