昨日，20名湘菜大师现场烹饪 的“鱼头王”成功申报并创基尼斯纪录。 该头约30岁的鳙鱼王于17日在张家界 江垭水库捕捞，鱼长1.4米，体重102 斤。
经过 近两个小时的猛火蒸制，一锅气势磅 礴、颜色艳丽、香气扑鼻的世界最大 的“剁椒鱼头”19日在“湘菜故里”长沙亮相
第23届中国厨师节19日在长沙开 幕，其中一大亮点便是“洞庭鱼头王·剁 椒鱼头”申报基尼斯纪录现场制作演示 活动。现场制作的罕见有机鳙鱼长1． 4米，重102斤，由湘菜大师许菊云领 衔，湘菜大师汤红卫率12人团队共同 烹制，将这个重约50斤的鳙鱼头做成 了“剁椒鱼头王”。