全脂牛奶or脱脂牛奶，你会选择哪个？


　　很多注重健康或者减肥的人都选择购买脱脂或低脂牛奶，认为喝这样的牛奶可以减少脂肪摄入，不长胖，健康养生。很多国内和国外的知名牛奶品牌也都有脱脂或低脂牛奶产品，销量也很不错。
　　

　　涨姿势！牛奶中的脂肪部分有不少好东西。
　　全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。
　　首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质会在脱脂过程中有损失。 另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。
　　同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。
那么在减肥期间，咱们是该喝脱脂牛奶还是全脂牛奶呢？让我们来听听《程伟健康说》的主讲人程老师怎么说。
　　











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