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南郑县巴蜀功夫排骨汤锅店于2010年正式开业。 一个源于秦朝民间，被秦始皇引进宫廷，成为皇家御膳的美食——功夫排骨，经过两千年的传承，已经成为中华民族的传统美食，一直倍受消费者喜爱。

      经过现代技艺的改良和发展，让功夫排骨更是受到消费者的认可。功夫排骨让消费者在享受美食的同时，也提高了自身的体质。吃出美味，吃出健康，不断开发新产品，享受美味的时刻. 排骨是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，于其他肉类相比具有“三高三低”的特点。即：蛋白质含量高、矿物质含量高、消化率也非常高；脂肪含量低、胆固醇含量低、热量也低；

       功夫排骨又称为风味排骨，它是成渝一种独特的排骨加工方式，因制作过程必须经由晾晒风吹多道工序而得名。秉承了健康饮食的理念，是一道新兴的特色养生汤锅 功夫排骨能保持肉质的新鲜，且风味独特，具有鲜、食、回甜等特点，不同于传统口味，功夫排骨的特点是清淡而又不失风味，味美而又健康。现成都、陕西、云南、贵州等地已发展多家分店。

       先后推出“功夫盐排骨”、“功夫腊排骨”、“干锅鲜排骨”、“功夫手抓骨”等特色美食，一进入市场便得到了广大消费者的认可和喜爱。

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