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鱼与其它饮食搭配 鱼不宜与含鞣酸多的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂等同食，也勿喝茶水。佛山生鲜介绍这样不仅降低蛋白质营养价值，且钙质与鞣酸结合成新的不宜消化物质，刺激胃肠，引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。 烧鱼注意卫生 鲜鱼如不立即烹制，就及时将鳃和内脏去掉。因其部位携带大量细菌，很快使鱼肉变质，即使低温冷藏，也不能阻止细菌快速繁殖。佛山生鲜介绍，鱼肚内的黒膜沉积有水中的污染物质，且腥味极大，在烹制前应将其刮掉。 剧烈运动后忌吃鱼 体力劳动或大运动量后，勿用大鱼大肉补身体。因大鱼大肉为酸性食物，可使血液酸化，加之运动后产生大量乳酸物质，引起机体酸中毒，加重疲劳度。 烹饪鱼最佳时间 烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，佛山生鲜一品渔提醒你，因放置一段时间后，鱼肉结缔组织逐渐软化，鱼蛋白充分分解，肉品变得味美鲜香。 | |
