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《欢乐颂2》ending了，在开播时小编可是天天巴巴的等着更新，这不刚刚刷微博就看到剧中邱莹莹的吃货特辑，网友们一边倒的评论称看见邱莹莹吃东西我就饿，是啊，吃货的世界你不懂嘛！“世间万物 唯有美食与爱不可辜负”这句话可是小编的座右铭呢，话说小编是一个无辣不欢的地地道道的吃货，小编还喜欢当年毛主席说的一句话:“不吃辣椒不革命”索性今天就来普及普及辣椒的文化，资深吃货带你一起“无辣不欢” 辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，辣椒传入中国约400年，进入中国后，辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。但这种洋辛香料很快红遍全中国，将传统的花椒、姜、茱萸的地位抢占，花椒的食用被挤缩在花椒的故乡四川盆地内，茱萸则几乎完全退出中国饮食辛香用料的舞台，姜的地位也从饮食中大量退出。辣椒的传入及进入中国饮食，无疑是一场饮食革命，威力无比的辣椒使传统的任何辛香料都无法与之抗衡。只是这场革命，由于那时的交通和信息的制约，显得有些缓慢而已。 现在最新研究表明，辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地，后又流布于西南等地区。 清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间(1662年─1722年)“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从乾隆年间(1736年─1795年)开始，贵州地区大量食用辣椒了。乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆(1796年─1820年)以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了。道光年间(1821年─1850年)贵州北部已经是“顿顿之食每物必蕃椒”，同治时(1862年─1874年)贵州人是“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的包谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。 辣椒具有独特的口感和味道，在全世界各地人民的日常生活中发挥了重要作用，不少人对辣椒爱得深沉，俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。” 又比如说，2012年希拉里在接受媒体采访时表示，她担任国务卿期间在国外旅行时经常随身带着红辣椒粉和辣椒酱，并将定期吃辣椒酱作为一种保健方式。 说起辣椒酱做为资深吃货的小编要推荐科丰(集团)河南省龙乡红食品有限公司名下科椒品牌的辣椒酱，该品牌的“鲍菇酱”荣获国家发明专利，“剁辣椒”荣获“濮阳名吃”，这个品牌的辣椒酱是小编的最最爱呢，话说小编吃着辣椒酱可以分分钟下肚两个馒头呢，表笑嘛，小编在“控制”体重呢！！！不要瞅了链接（https://shop130768715.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.2.7BcZUY）奉上小编要拉着你一块“辣下去”。 | |
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