烧仙草是台湾地区的著名小吃，在广东地区称之为黑凉粉，有凉血和降火解毒的功效，可预防和缓解中暑及肌肉酸痛，最适合当下的夏季。

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食材：

西米 50g
烧仙草 10g
椰浆 250g
沸水 250g
冷水 15g
糖桂花 适量
冰块 适量
做法：

1、西米倒入Jese变频破壁机中煮熟待用。
2、仙草粉、15克冷水加入到Jese变频破壁机中搅拌成糊状，冲入沸水搅拌成无颗粒的仙草液。
3、仙草液放温后，倒入Jese真空保鲜盒密封，放入冰箱中冷藏1小时，凝固后取出切成小方块。
4、西米装入碗中，加入烧仙草块、椰浆、糖桂花、冰块，搅拌均匀即可食用。

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Jese甜蜜分享：

烧仙草除了做西米糖水，还可以做仙草咖啡、仙草奶茶以及仙草芋圆、仙草芒果冰等多款糖水甜点，口感非常嫩滑，但微苦涩。

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