新一代网红菜，盐边菜横空出世！
前段时间，网上有个视频，一群老外吃到盐边菜以后惊觉此菜只应天上有！感到好笑之余，心中又免不了有些骄傲，我中华饮食博大精深之处，岂是你们这些人能妄自猜测
的？
其实曾经很多人都说我们的菜虽然好吃，但是中国人吃饭总是好重口，菜里多油多盐，不利于健康。
渐渐的，大家开始注重起了饮食健康，“食在广州”的说法就这么火了，因为广东菜清淡又好吃。现在，盐边菜也火了，因为它美味更养生。

盐边菜，吃的是生态，没有什么农家乐，因为处处都是正宗的农家菜，我们感叹食材新鲜，当地人却将其当作日常，盐边菜价格不高，却是价廉物美。

总有人称盐边菜为“不是川菜的川菜”，因为它不仅保留川菜麻辣的特性，更在制作上神奇的秉持着“少油、淡盐、无糖”的特色。盐边菜看似朴素，却是金玉其中。
品尝盐边菜，绝对是一种另类养生。在这个年均日照3000小时的地方，块菌、松茸、山药、岩燕窝等等药用食材应有尽有，被各个民族融合到其传统饮食中，许多盐边菜都可
以起到食疗滋补的效果。

举几个例子，盐边菜中一道著名的“爬沙虫”，被称作“土海参”，含有丰富的维生素，有补气益肾、抑虚固本的功效，不仅可以端上餐桌，更能泡制药酒；还有当地人常吃的生态细鲢鱼，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，可以美容养颜。

是什么造就了特别的盐边菜？这绝对和盐边当地独特的气候环境和自然风貌离不开关系。大自然赐予了它富饶的光热和雨水资源，让盐边适合万物繁衍、生长。原生态无污染的环境，让人可以放心享用大餐。让这里天上飞的、地里种的，再到水里游的，想吃什么有什么。
盐边菜，背后有着特别的民俗文化，这个30多个民族聚集又拥有悠久历史的地方，生
活节奏缓慢，每个人脸上都洋溢着笑容。

对他们来说，吃绝对是人生的一件头等大事，好吃又原生态，是检验一切的所有标准，盐边菜靠着自己独有的朴素和鲜美，闯出了一片天！

虽然盐边菜看似朴素，却蕴含了大道至简的至理，可以说为川渝大地饮食文化注入了一股清流，更将中华饮食文化的博大精深推向了全世界，健康又美味，让老外们为之震惊！