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美食的最高境界就是远隔千万里，您依旧甚是怀恋。思念在那瞬间发芽，滴滴泪水都凝成牵挂。把夏天揣进我的口袋，将我这凉透的心再热一遍。烹烹鱼酸菜鱼，当酸爽的酸菜遇见细致滑嫩鱼肉，在视觉上已经引人入胜了，更别说其味道，那味儿飘香四溢，美味至极。 烹烹鱼酸菜鱼以鲜草鱼为主料，再配以四川正宗泡菜，鱼片嫩白爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻，甚是爽口。它选用的草鱼新鲜而优质，鱼刺更少，肉质更嫩。经大厨的巧手，片成的鱼片大小适中，厚薄适度，有的留有少量鱼皮，烹煮出来，很大程度地增加了口感的丰富性。  烹烹鱼酸菜鱼中的酸菜是用正宗技法腌制的，滋味更加正宗。且烹制酸菜鱼时，放的酸菜不多不少，叶子略多于梗，不太酸但格外爽脆，有一点点嚼劲。酸菜的酸，完美地融合在了鱼汤里，浸润到了鱼肉中，映着雪白的鱼片，酸菜变得更加爽口了。烹烹鱼极为注重细节，在里面放入了适量的辣椒、泡椒、花椒、藤椒、酸萝卜，还点缀有芝麻、炸蒜蓉、葱花、花瓣，它们是酸菜鱼的颜值担当，小而美、少而精，不仅不会抢戏，还会让酸菜鱼妙趣横生。 酸菜鱼营养丰富，鱼所含的优质蛋白丰富且易吸收，还能供给人体必需的氨基酸、矿物质和维生素。酸菜更是一种健康好滋味，其中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能增进食欲、帮助消化。因此，烹烹鱼真是大家不容错过的健康好滋味。​ | |
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