如果给你三个关键提示，猜一道火遍全国的中华料理——

1. 它起源于中国八大菜系之一的鲁菜；

2. 它将料理和主食巧妙地合二为一；

3. 它的火爆程度令人惊叹，目前不仅拥有近6000家加盟店，更已迈开进军海外市场的步伐。

——没错，它就是家喻户晓的：杨铭宇黄焖鸡米饭。

其实，就在短短的6年前，黄焖鸡还在历劫乏人问津的低潮期。

而让它得以重回人们视线，并成功从亲民料理界脱颖而出的转折，不仅是它遇到了最佳搭档——白米饭，更因为创作了黄焖鸡米饭的人——杨晓路。

说起杨晓路和他的黄焖鸡米饭，我们先要回到上世纪30年代，济南还是济南府的时候。当时，杨晓路的祖辈经营着一家名为“福泉居”的饭店，生意格外火爆，几乎每一位前来就餐的客人都会点上一道黄焖鸡，也是在那个时候，杨晓路的姥姥继承了制作黄焖鸡的独特秘方。“我从小在姥姥身边长大，记忆中我小时候的味道，就是姥姥带给我的味道。”据杨晓路回忆，小时候最令他兴奋的，就是闻到从厨房飘出的黄焖鸡香气。

杨姥姥常说：“最简单的一道菜，哪怕是一碗面都要用心去做。”因此，杨晓路在2011年开创首家“杨铭宇黄焖鸡米饭”的时候，就做了一个重要的决定：只卖一道菜！

从第一碗黄焖鸡米饭开始，杨晓路就未曾敢懈怠过。从食材的选择，祖传酱料的改良，烹饪的火候调整，甚至是器皿的选择，他用匠人般的执着，坚持着一道菜的制作。在短短6年的时间里，这家一道菜的餐厅，已经从济南出发开遍全国，再到日本、新加坡、澳大利亚，甚至即将迎来美国店铺的开业。“杨铭宇黄焖鸡米饭”用看似简单、却意想不到的复合滋味，挑逗并征服着世界的味蕾。