手术是治疗贲门癌常用的方法之一，但贲门癌手术成功并不代表完全康复，即便是早期手术切除较完全的患者，也应进行一定的术后治疗措施，以抑制隐性癌细胞，防止复发。术后通过饮食的调理也是能够做到预防复发的，那么，患者吃什么预防贲门癌复发呢?

　　贲门癌的术后饮食方法：

　　1、高蛋白膳食;多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类 ( 如蘑菇、木耳等 ) 以补充各种必需氨基酸。高热量膳食 进食易消化吸收的脂肪、甜食。

　　2、贲门癌的术后饮食主要是富含微量元素的膳食;富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部组织出血、和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。

　　3、避免进食冷流食;放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。

　　4、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物;因为这些食物同样能引起食道痉挛，使其产生不适。不要暴饮暴食。饮食要定时、定量、少食多餐，要摄入足够的热量和营养。多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃新鲜的黄绿色蔬菜和水果，蔬菜和水果要兼顾，不能相互取代，品种要多样化，每天最好有五种以上。

　　袁希福教授表示：手术是不能彻底铲除癌细胞的，它只能切除可见的癌肿，而且手术后身体的抗癌能力会下降，所以为了有效的预防贲门癌的复发，除了做好饮食调理外，术后也要及时做好巩固治疗，目前临床上用的比较多的方法就是中医中药，一方面可抑制残余癌细胞，另一方面可提高患者免疫力，防止术后的复发和转移，尽可能的延长患者的生存时间。