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如今社会发展的也是比较快的了，很多人也会经常性的在西餐厅改善伙食之类的。但是大家知道，西餐跟中餐有很大的区别。因为中餐讲究的是团圆，往往一大桌然后上满菜大家一起食用，而西餐则是“情调”，每一盘菜不仅要摆的精致漂亮并且还有固定的上菜顺序，下面上海西米就带你去了解一下西餐的上菜顺序。 首先是头盘，头盘又称为开胃菜，一般分为两种，冷盘和热盘，其中又以冷盘居多，目的是开胃，所以量不宜多，以咸和酸居多。常见的有：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、焗蜗牛等等。 其次就是汤，西餐汤的种类也是比较多的，一般有清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤。中餐的汤是吃饭之前开胃的，而西餐的汤比较浓，也不可以像中餐汤一样端起来直接对嘴喝，而是要用勺子舀着喝，不能发出声响。 第三个就是副菜，西餐副菜的特点就是比较容易消化的，通常为水产，面包之类的菜品，用中国的说法就是算不上“硬菜”。 第四主菜：大家了解，西餐的主菜一般以肉类为主，常见的有牛排，猪排还有鸡排，不过一般选择牛排的比较多。如果是信奉印度教的食客们，那么可以选择其他的。 第五蔬菜：在西餐中蔬菜大部分时间都是以沙拉的形式出现的，它一般是和主菜一起上桌，常见的有生菜、黄瓜、紫甘蓝、番茄、芦笋等等。在国外的西餐厅有时也会有炒熟的蔬菜。 第六甜品或冰淇淋：虽然吃的已经够撑了，但是对于吃货来说，甜蜜的诱惑还是抵挡不了的，甜品通常有布丁、各种蛋糕、水果、冰淇淋等等。 压轴的则是饮品了，热乎乎的饮品放到最后的目的就是帮助消化，正宗的西餐选用的是黑咖啡或是红茶，在美国不少西餐厅，黑咖啡是可以免费续杯的。 上海西米提醒：西餐的上菜顺序最后，上海西米介绍，每个国家以及每一家西餐厅上菜的顺序会有稍微的不同，当然也不是所有的菜品都要吃的，头盘+主菜(鱼或者肉任选其一)+甜点是最恰当的组合。 | |
如今社会发展的也是比较快的了，很多人也会经常性的在西餐厅改善伙食之类的。但是大家知道，西餐 ...
