什么是新中式茶饮？

茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，至少有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。随着社会的不断进步，人们的需求层次在不断提高，不再只满足于喝茶的单一化。以茶为基底，加之奶盖或者新鲜水果，就是眼下大热的“新中式茶饮”。

为什么说“新中式茶饮”是奶茶行业的发展新机遇？

首先，它是奶茶行业“进化”的结果。上世纪 90 年代初，“粉末时代”占据着奶茶市场，这时候的奶茶不含奶不含茶，用粉末冲调，价格低廉。到90年中期，奶茶开始进入大陆市场并风靡多年，在发展的过程中，有一部分品牌开始觉醒，开始用茶沫茶渣做基底茶，并添加少量鲜奶，饮品品质有了一定程度的提升。直到2011年，“新中式茶饮”的形态出现，用上等茶叶配以健康奶盖、新鲜水果，就是现在备受消费者推崇的“网红”饮品。

其次，它是消费者消费升级的需要。随着经济水平的提高，消费者的消费理念有了很大的提高，尤其是80、90后，他们越来越注重健康和养生，选择饮品的时候也不再仅仅只是为了解渴，他们想要喝到的是无任何添加剂的饮品，他们也希望可以从饮品中获取一种代表生活态度的格调，因此，饮品解渴的属性逐渐淡化。

新中式茶饮作为一个增量市场，潜力无穷，诸多品牌如雨后春笋般崛起。因味茶、嫩绿茶、喜茶、奈雪的茶、聚茶、茶颜悦色、晴天见等品牌茶饮，都是以“新中式茶饮”为号角，通过规模化、个性化、品牌化以及体验感，面向全国，吹响了号角。

如果说，2016年是新中式茶饮的元年，那2017年无疑是新中式茶饮的扩张之年。而扩张就不得不提品牌连锁加盟。