一年到头、一日三餐，从做饺子馄饨馅儿的猪肉馅，到年三十的猪头肉，猪蹄、炸猪排、糖醋小排、红烧肉、回锅肉、锅包肉以及还有端午节吃的大肉粽和中秋节的鲜肉月饼，到港式餐厅的叉烧和炭烧猪颈肉，台湾的卤肉饭......没错，猪肉就是这么重要~如果你说你不爱吃猪肉，那一定是因为没有遇到好的猪肉！多汁而充满香气，肥肉部分不腻，而肉皮有咬劲，嚼起来能吃得出鲜味一层层地出来，好猪肉就应该是这样的。
    最近，一种特殊的健康猪肉在务川问世，被当地人称为构香猪！这种用杂交构树生物饲料饲养的猪，其肉质经过国家农副产品质量监督检验中心检测，不仅达到了国际最苛刻的零激素欧盟标准，而且17种氨基酸总含量高达22.31%，更可喜的是，欧米伽-3多元不饱和脂肪酸含量竟高达3%，可以与深海鱼油相媲美。

    “通过使用构树饲料，构香猪的猪肉将彻底脱离油腻、高胆固醇、低营养的传统猪肉行列，口感和营养价值双提升，从普通猪肉上升成为养生佳品。”中国南方杂交构树组培中心负责人得意地说。
    据了解，杂交构树种植过程中不用农药、化肥、除草剂，构树叶不含任何农药残毒。采用构叶饲料养禽畜，不添加任何有毒有害的物质和“瘦肉精”“肥猪灵”等激素物质。因此，用构树叶饲料饲养的牲畜、家禽，肉质纯正、回归自然品质、味道鲜美。肉产品不含农药、激素，堪称真正的绿色食品，用构叶发酵饲料饲养的牲畜等产品真正的具备了生态有机食品的品质！而以杂交构树种植为源头，从而转变整个畜牧业格局的新技术，也已经在务川开花，正逐步形成一条从饲料构树品种筛选、育苗、种植、收割到饲料加工、喂养、销售的全产业链。
目前，贵州务川科华生物科技有限公司与中科院植物研究所、中国农业大学、贵州省政府形成战略合作，从产业链最顶端切入，掌握杂交构树知识产权，向下游延伸，最终实现杂交构树产业从组培、接种、饲料、养殖、消费品生态闭环，形成高效，现代化杂交构树产业链。


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