牛奶已经成了一种全球化的食品，在我们的生活中随处可见，爱喝牛奶的你，平时会关注牛奶的小知识吗？想知道牛奶到底会提供什么营养吗？下面一起跟小编学学关于牛奶和奶制品的这些小事儿，了解我们为什么要喝牛奶吧。
牛奶经常被称为自然界存在的最完整的食物，它能提供许多人体生长所必需的营养物质。
牛奶及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，也是膳食中钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源。
除此之外，牛奶中的糖、蛋白质、脂肪还有特殊的功能。
牛奶蛋白含量高
牛奶中蛋白质含量在2.9~3.5%之间，是不同种类的混合物，其中含量最圌多的是酪蛋白，约占总蛋白含量的80%；其次是乳清蛋白，约占18%。
牛乳的蛋白质含量是人乳的2-3倍，并含有人体所需的8种必须氨基圌酸，属于完全蛋白质，其必需氨基圌酸种类齐全，容易被人体吸收。
而其中的乳清蛋白在维持机体肠道、肌肉组织的健康和补充体内的谷胱酰胺数量、抗氧化系统健康方面有重要作用；同时它还含多种生物活性蛋白，参与构成机体非特异性防御屏障，能提高免疫力。
牛奶是补钙之王
补钙是牛奶最主要的功能之一。每100克的牛奶含有104mg的钙，这相比于其他的食物多很多。
牛奶中的钙主要以酪蛋白钙的形式存在，是婴幼儿、孕妇和乳母膳食钙的良好来源，并且吸收率很高，因此可以称得上是补钙之王。
乳糖能帮助肠道健康
牛奶中有4.6%的碳水化合物，并且以乳糖为主。
乳糖是在哺乳动物的乳汁中特有的糖，不仅能给人体提供能量，同时还具有蔗糖、葡萄圌糖等其他糖类没有的优点。如促进钙、铁、锌等矿物质的吸收；促进肠道内乳酸菌特别是双歧杆菌的繁殖；促进肠道细菌合成B族维生素等。
此外，除了乳糖，牛乳中还含有少量的葡萄圌糖、半乳糖、果圌糖、低聚糖等等。
但需要注意如果喝牛奶后出现腹痛、腹泻，可能是身体对乳糖不耐受，应该选择酸奶、乳酪等乳制品替代。
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南京卫岗乳业有限公司始于1928年，由宋氏姐妹共同创建的国民革命军遗族学校实验牧场。历经80余年的传承创新，卫岗乳业现已成为国家农业产业化重点龙头企业、中国食品百强企业、江苏省最大的乳品生产企业，卫岗牛奶成为中国优质农产品、江苏省名牌产品。

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