放假了!!!放假了!!!终于放年假了，小伙伴们都高兴坏了，但是又担心带回去的礼物父母不喜欢，花的心思就白费了。其实，过年回家，不用带上礼服也是可以的，学几道好的厨艺，回到家里每天亲自给爸妈做一道菜，比得上礼物来的好。不会的伙伴们可以学一下，很简单的!
酸菜鱼
　　食材：草鱼、酸菜鸡精、生粉、生姜、葱、小米辣椒、醋胡椒粉、孜然粉等
　　1、把买好的酸菜切碎，放在水里泡一会让酸菜淡一点;
　　2、草鱼切片好，放点盐，鸡精使劲打上劲，最后放入生粉打上去放在一旁;
　　3、开锅烧水把酸菜放入水里出水，烧一会倒出来，放入半勺油加入生姜葱蒜泥，小米辣椒水，再把酸菜放入锅炒一会;
　　4、炒过之后放入水或者高汤，然后开始调口，放入适量鸡精味精醋，少放点盐;
　　5、调好味之后把酸菜从锅里捞出来放在盘子里，下边把打好的鱼片放入刚捞出酸菜的水里，把鱼片煮熟以后一起倒在酸菜盘子里;
　　6、之后就简单了，放点红油，蒜泥，辣椒，胡椒粉，孜然粉，在锅里烧点热油浇上去就可以了;
　　一道可口的酸菜鱼就出锅了。


清蒸鳕鱼
　　食材：鳕鱼、蒸鱼豉油、姜丝、大葱葱白、胡萝卜、香葱适量、料酒、白胡椒粉、橄榄油、盐
　　做法：
　　1、鳕鱼用刀刮去鳞片切块，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐腌制。
　　2、用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。
　　3、将大葱葱白切段，并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。
　　4、取一个盘子，将大葱段铺底。
　　5、将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝、香葱葱白段儿和胡萝卜丝。
　　6、大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。
　　7、取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。
　　8、炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和胡萝卜丝上即可。


糖醋鲤鱼
　　食材：鲤鱼、葱姜蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉等
　　做法：
　　1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)
　　2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
　　3、将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用
　　4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
　　5、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
　　6、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
　　7、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓
　　8、起锅浇在鱼身上即可。


　　好了，这几个做法都是小编最拿手的哦，每次回家就会做一回给爸妈吃，虽然比不上外面饭店里面的好吃，但是爸妈都吃的特别开心哦!回家过年不用买礼物，其实父母要的不过是一种心意，学会做几道菜，回家既可以哄他们开心也可以办他们的忙!