大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。

养生栗子粥
食材：大米粥1小碗、栗子3个，盐少许。
做法：
将栗子剥去皮之后切碎。
锅置在火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
玉米粒大米粥
食材： 大米 　　
辅料： 熟玉米粒，水 　
做法： 　
量取适量的大米，将大米投洗两遍。 　
洗干净后的大米倒入电饭煲中，加入凉水。 　
水量至合适的刻度线位置，以前煮好的熟玉米粒冻在冰箱里，随用随取。
将玉米粒倒入电饭煲中，选择煮粥程序，开始。
喜欢甜的可以放点糖。
薄荷大米粥
食材：新鲜薄荷10g、大米100g。
做法：
大米淘洗2遍后，加少许水浸泡15分钟后，再加水煮开；
将薄荷切碎，加150ml清水煮开
将煮沸的薄荷汁水（不喜欢叶子可先过滤掉），倒入煮沸的粥中，搅拌均匀，继续煮至粥浓稠即可，喜欢甜食的可以在煮的时候加点冰糖调味。
好粥肯定离不开好米，在这里，我们也我们推荐一款好的大米——南北通道。
南北通道是杭州中谷米业有限公司旗下的优质大米品牌之一，杭州中谷米业有限公司创办于2009年，公司位于杭州市，粮库库区占地面积180亩，拥有二条铁路专用线，6万吨仓容（国家标准3星级粮库）。现拥有一流的日本佐竹碾米加工生产线，生产大米经四道米机碾米，二道双辊抛光机抛光，三道色选机色选等多道工序加工而成，年加工水稻能力8.0万吨。并于2012年顺利通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。连续四年受市政府表彰并荣获杭州市重点农业龙头企业称号。
除了南北通道，还拥有润如玉、禾为美，以及联华定牌。产品涵盖五常稻花香、长粒香、珍珠米、农家乡米、水晶米、软香米等东北优质名品，以及江南优质品种大米等。除了大米外，还有赤豆、绿豆、小米、薏仁米供消费者根据自己的需求挑选。
南北通道的大米，严格管理种植基地、日照充足、人工除草、生物防虫、施有机肥、节水灌溉……每一个环节都严格把控，零污染，100％原生态种植，让每一粒米都洁白透明、自然清香，弹性十足。
  南北通道，承诺如有质量问题百分百退换货，一路领“鲜”，您的健康之稻！




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