记得我从小就不是太喜欢吃酸菜鱼这类的东西，有可能是因为生活在南方的原因，我对所有辣的食物都不太感冒。但是在那年的冬天，我和它相遇了。
　　前几年，我独自一个人来到广州这个大城市来读书，那是我从小到大第一次离开家里那么远和那么久。刚刚开始的一段时间，我对异乡的新奇和兴奋，还有在学校一些实验项目和紧张的课程让我没有太过的时间去咀嚼对家里父母的思念，每次打电话也是匆匆一两句话就得挂了。一个月后，所有的时间基本上都顺过来了，生活也回到了正常的轨道，但是每天独自回到学校安排给自己的单间房的时候，都会隐隐的怀念老家的父母和同学，怅然若失。
　　过了不久，我终于在他乡迎来了第一个冬天，记得有一个周末，几个同项目的师兄师姐一起约出去聚餐。有人就提议说要不去吃酸菜鱼，说是在冬天吃酸菜鱼最为合适了，也不会担心会上火，于是我们一群人就去了某家里学校不远的酸菜鱼馆。一进去坐下他们就开始点菜，说是为了欢迎我加入他们的团队。那时我是新人，算是他们的小师妹，在很多方面他们都非常的照顾我。因为餐馆的厨房是用透明窗隔开而已，我们可以看到里面的东西。我在等菜上桌的时候无聊就看里面的师傅在做酸菜鱼，只见师傅熟练的片鱼，炒酸菜等在那一丝不苟的忙碌着，不一会儿，一道无比地道的酸菜鱼就上桌了。我刚开始看到上面有那么多的辣椒不敢动筷子，结果他们硬是让我试尝一块，最后还是抵挡不了他们的热情，吃了一块。咦!并没有我想象中的那种辣味，刚吃进去的时候有一点酸辣的感觉，但也只是在嘴里而已。还算不错，我那天到最后我也吃了不少的酸菜鱼，回去的时候我们还在想下次带吴老师过来偷师然后回去做给我们吃。那时候，我们那几个都会有自己的单间，还有配有一个小小的厨房，可以自己煮点东西吃。但大家熟了之后都是聚在一起串门到其他人房间一起吃的，有时我们的导师教授吴老师也会来，说到做饭，我们这几个学生厨艺都一般，最有经验的反而是最忙的吴老师。

　　没想到过了几天我们提起这件事的时候吴老师说其实他之前早就在那里偷学到了，因为他那里的酸菜鱼特别好吃，所以有段时间就经常会去，久而久之就会了，做出来的味道还有点像。我们当时就惊呆了，平时为了一个项目忙得焦头烂额，有时还忘了吃饭，居然会为了学做酸菜鱼特意跑去人家那里吃，还会做饭的教授不多见了吧。
　　突然想起另外一个老师曾经说过的话，做一顿其实就像在做一个项目，每个人想在自己的项目中多添点不一样的事物，使他能变的更美一些，难不成吴老师也是这样想的。那天的菜特别多，大家都自己珍藏的东西都拿出来了，可是，我只记得那道酸菜鱼，也喜欢上了吃酸菜鱼了。吃过饭后，老师同学一起打牌聊天，完全没有了师生之分。。。。。此刻只是朋友、只有放松、只有温暖。

　　我现在也学会了这道菜，还把它带出了校园。因为过于喜欢吃酸菜鱼，那时又没有多少时间出去外面吃饭，大都是自己煮饭，偶尔聚餐时我都会在吴老师身边偷师，看他是怎么做的酸菜鱼，为什么那么好吃，吴老师也很乐意，说是有“接班人”了。
　　这道源于重庆的渔家菜，用细腻嫩滑的鱼片和酸香鲜美的汤汁，成就了沉淀着我们这帮师生情谊的酸菜鱼。而教会我做这道菜的吴老师，后来调回了他的老家研究所了，我也毕业了就一直没有机会在见面，但是酸菜鱼这道菜，为铭刻在我生命中一道不可替代的美食，我这辈子都会馋着它的!