鳕鱼中的“贵族”:为您奉上给宝宝最营养的珍贵食材

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念念 发表于 2018-6-5 14:48:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

近几年,银鳕鱼开始越来越频繁地出现在家家户户的餐桌上,然而不是所有名字里有鳕鱼两个字的,都代表尊贵。

在遥远的南极,有一个美妙的物种正在300米下的深海游弋,只有在至纯至净的南极冰川,才能养育出鳕鱼界的“爱马仕”——莹白无暇的“银鳕鱼”。

今天千渔旺推荐的银鳕鱼蒸蛋羹,便是一道鲜香营养的辅食。银鳕鱼细嫩鲜美,富含不饱和脂肪酸,与蒸蛋搭配,口感嫩滑鲜美。这道蛋羹中推荐使用橄榄油,纯净天然、清香四溢,无论口感和营养,都是锦上添花。

快来为宝宝做道美味的鳕鱼蒸蛋羹吧!

适合1岁及以上宝宝

(若鸡蛋换成鸡蛋黄,适合7个月以上宝宝)

准备材料
千渔旺银鳕鱼  85g / 鸡蛋  1个
温水  150ml / 盐  少许
生抽  1.5ml / 橄榄油  3ml
制作方法
1.银鳕鱼待解冻后洗净沥水,上锅蒸5分钟;
2.鸡蛋去壳蛋液打散,加入蛋液体积2倍的温水,搅拌均匀;
3.蒸好的银鳕鱼去除鱼皮和鱼骨,选几片鱼肉备用,剩余的剁碎成鱼糜;
4.将鱼肉糜倒入蛋液内,加少许盐,拌匀;
5.将装蛋液的碗用耐高温保鲜膜包裹;

6.蒸锅内待水沸腾,放碗到蒸架,大火蒸6~7分钟;

7.待蛋液凝固取出,将预留的鱼肉放在蛋羹上;

8.将生抽和等量温开水混合均匀,浇淋在蛋羹表面;

9.淋适量橄榄油,即可趁热食用。

小叮咛

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 楼主| 念念 发表于 2018-6-9 15:20:15 | 显示全部楼层
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