火锅是我国劳动人民的伟大发明，也是传统的美食方式，在四川和我国 北方地区更是大受欢 迎。但如果有人说爱吃火锅容易掉头发呢?乍听之下肯定感觉是无稽之谈，其实这种说法的主要根据是火锅和麻 辣香锅之类的食品普遍的偏咸偏辣。这回小编也跟 着长知识了，火锅吃太多不仅导致上火，对头发居然还有损害!其实吃火锅流行的地方我们就能看出来，一是御寒气二 是挡湿气，吃的时候辣是难免的，而火锅的口味也确实普遍性要咸一些，看来真不能为饱口腹 之欲而毫无节制呀。不光是咸和辣，其实嗜吃甜 食也可使头发变黄发质变差，因为糖代谢过 程中会产生大量的酸性物 质，破坏维生素B族，扰乱了头发的色素细胞代谢，致使头发变得枯黄。体内含糖 量过高时会刺激皮 脂的分泌。
那为什么过咸过辣会 容易脱发

盐分可以导致人体内水的滞留，头发也一样会滞留水分比平时更多，从而可以影响头发正常的生长发育;头发里过多的盐分就会给细菌滋生提供了良好的场所，造成头垢增多 堵塞毛囊，脱发的现象也加重了。

若是吃的过辣，一方面会使身体内分泌失调，促进毛囊油脂分泌，增加毛囊 新陈代谢负担，同时会破坏维生素B的吸收，造成了头发营养流失。吃了太多咸辣食物，不仅影响头 发的健康生长，也容易对身体产生问题，以及油性头发的朋友，更加要注意少吃过咸过辣的食物。
脱发患者尤其脂溢性脱发患者应多补 充富含维生素的食物，因为维生素能够有效 地抑制分泌油脂过多，同时还可以让头发更加健康，比如牛奶、豆芽、五谷杂粮等，如果是雄性激素脱发，西兰花等可以对抗雄性激素分泌的蔬菜，却可以辅助的作用。