印象小煮 教你如何靠服务提升串串店客源!在四川,说起吃串串香就会让人觉得没什么大不了的事情,有些人还会说天天吃,照样吃!可是面对串串香加盟就会让让人烦恼头痛的一件事。由于现在人们对味觉体验不断扩大后,也开始对选择好的加盟品牌能带来客户做要求,除了味道,品牌、口碑,现在对服务要求越来越高了。接下来印象小煮串串香教给你如何靠服务提升客源!
一、面对牢骚满腹的客人 这种人总是满腹牢骚,好像住进饭店就是为了找碴子,他埋怨这埋怨那,你怎么做也难使他满意。 对策: ①首先要有耐心,站在对方立场上,设身处地地为客人想一想,他的“牢骚”是否有一定道理。 ②对于其正确的意见和要求,饭店要重视,尽快地给予满足,不要计较其态度如何。 ③对于难以解决的问题,要耐心地作解释或采取一些变通的办法加以解决,使其满意或降低“牢骚”度。 二、面对爱挑剔的客人 在线咨询 这种人爱将你的不足同其他饭店相比较,甚至有些意见不切实际,要求过份;有的出于虚荣心,即使菜肴或服务不错,他也要“鸡蛋里挑骨头”。 对策: ①不要和他们发生争论,保持微笑,并感谢他们的建议。 ②不要对着干,让客人占点“上风”,必要时适当捧他一下,是让其开心的途径之一。 ③对于客人正确的意见或建议,诚恳地感谢,或不妨采纳试一试。 三、面对刁客 有极少数“客人”怀着某种目的,向饭店提出一些过分的或无理的要求,有意来挑刺、刁难、闹事,甚至采取讹诈手段。 对策: ①遇事先冷静思考,学会善于识别假“上帝”。 ②照样是周到地为其服务,提高警惕,不要让其找到碴子。 ③作好法律准备,必要时及时报警。 砂锅串串香加盟如何选 四、面对意识不健康的客人 这种人爱用不文明的语言挑逗女服务员,有的甚至动手动脚,行为不轨。 对策: ①视情况,立即婉转或严肃地指出其不文明行为,制止事态的发展,使其知道不是软弱可欺。 ②但反应不宜过分,不要骂人,更不要动手打人,致使事态扩大。 ③及时向上级反映,采取必要的措施。 印象小煮教你如何靠服务提升串串店客源!相信以上的技巧可以帮助到你。当然选择加盟品牌更重要,印象小煮串串香总部拥有多年丰富的餐饮运营相关经验,可以稳稳的帮助到您。加盟串串香品牌选择印象小煮,您财富路上的跳板,助力您成功! 地址:河北省秦皇岛市海港区迎宾路83号12层网络中心 联系电话:15710942189 | |
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