煲汤养生选择什么食材好 . 这四种蔬菜不可少
秋冬季节适合养生，养生自然少不了养生汤，专家指出，养生汤中最好多放点蔬菜，有些蔬菜富含营养元素，是值得大众选择的营养美味，比如，山药，莲藕等等，常吃这些食物，可以滋补身体，带来身体所需的各种营养，下面小编就来为大家详细介绍一下！
土豆
哪些蔬菜可以用来煲汤？土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
白萝卜
养生吃什么好？白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
山药
哪些蔬菜可以用来煲汤？山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。养生吃什么好？山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
莲藕
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
养生吃什么好？养生汤不可少，如果你想制作出一些养生价值比较高的汤粥，那么你肯定要加入一些富含营养的食材。比如，上文所介绍的这几类食材，就特别适合放在汤中烹煮，它们具有良好的健脾养胃等功效，绝对值得大家选择，注重养生的朋友，你可千万不要错过！
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