如今，人们的钱包鼓了，生活也变好了，对吃的东西也越来越讲究。而兼具美味与营养于一身的海参，最近成为人们选择的热门营养品，然而市面上海参那么多，价格的差异也很大，很多人不知道怎么选择，担心买到假参的同时又担心自己乱花钱，那么郝老板海参多少钱一斤？海参价格是怎么制定的？有什么因素影响呢？今天，小编在这里给大家好好讲一讲，喜欢海参的朋友们，不要错过了。

海参价格是怎么制定的，有什么因素影响呢？其实决定海参价格的二大因素：产地、工艺。

一、产地

目前，国产海参分南北两派，北方海参以大连、烟台、威海为主，南方海参以广东、福建为主；北方海参因温差大，海参生长缓慢，生长周期长，所以海参累积的营养价值要高于南方海参；南方海参因环境温度高，生长周期短，产量高，所以海参价格要远低于北方，但是其营养含量偏低。

二、加工工艺

就目前市面上存在的干海参来讲，主要是淡干海参、盐干海参和糖干海参三种。淡干海参是指加工过程中不人为添加任何物质的海参，而盐干和糖干顾名思义就是往海参内部掺盐或者糖的海参。

海参加工中添加盐或糖对海参增重，最多可以增重40%，如此一来海参的成本就降到比较低的水平。但是盐干和糖干海参对海参本身的营养有破坏，并不建议购买食用，所以建议消费者还是选择淡干海参为好。

那么我们应该如何正确的选择海参呢？

大部分人购买海参是为了滋补身体，北方刺参的营养含量要明显高于南方刺参，所以首选是北方刺参。

从海参工艺来讲，淡干海参的营养保留最为完整，盐干和糖干对海参的营养价值都有破坏，尤其是糖干海参，是国家明令禁止销售的产品，所以滋补应该选择淡干海参。

另外，小编还补充一点，面对海参实物，消费者应该怎么挑选呢？

首先，淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，但是不是黑亮那种黑，这可以作为初步判断的根据。

其次，淡干海参有天然的海水的味道，而糖干则有甜味。

接着，一定问清海参产地和资质，首选国产北方刺参，产地不明，资质不全，慎重购买。

最后，糖干海参长期暴露在空气下，参体会软，用力掰海参，能将其弯曲，而淡干海参硬度很好，刺很扎手。

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