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在餐饮界有一个定律,想要餐厅生意好,就需要解决一个用户痛点,所谓用户痛点就是用户遇到的最首要解决的问题。
比如说滴滴解决了人们出行时打车难这个痛点,美团外卖解决了用户懒得出门又很饿这个痛点,瑾丰餐饮解决了不同群体就餐体验的这个痛点... 找到了用户痛点一切问题都会迎刃而解,那么餐饮要解决的用户痛点是什么呢?根据多年的经验,瑾丰餐饮总结了发现用户痛点的几种方法。 首先,从就餐体验上找痛点 在吃一顿饭都要两三十块的城市,一些上班族既不想花那么贵的钱吃饭,也不愿意自己做饭,后来营养蒸饭就给用户提供不同价格的菜式,菜和饭分开,菜从两块到8块一碟,白米饭一块钱管饱,那么即使是点两个菜,一顿饭也不超过十块钱,这就解决了用户想要节省吃饭成本的这些客户群体的需求。 再者比如瑾丰餐饮的奶茶店具备聚会性质,营造时尚美观的店内环境,让年轻人可以有舒适的地方约会,满足他们日常晒图发朋友圈的需求,也有吧台的桌椅提供,即使一个人去喝奶茶也不会尴尬,这就解决了不同客户群体的就餐需求。 其实,从不同的地域环境找痛点 城中村里的小店,顾客的需求就是吃饭,好吃和吃好就是顾客最大的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。 购物中心的店,面对的顾客主要是出来闲逛的年轻人,他们喜欢在吃完饭喝一杯奶茶,瑾丰餐饮就抓住用户这个痛点,在这里开设门店,奶茶在这里很受青睐,哪怕要排队一个小时也无所谓。 最后,从产品形态上找痛点 餐饮的创新,归根结底还要体现在产品上。产品口味和形式的创新,能更大化的解决用户的痛点。 比如瑾丰餐饮的芝士奶盖奶茶的出现,就是为了满足顾客多变的口味,用咸咸的奶盖搭配不同的茶,顾客可以在一杯饮品中品尝到不同的口感,将芝士奶盖这个产品变成潮流饮品。 最后,总结一下:用户痛点就是用户的小众需求,需求对应着体验,帮用户解决了痛点,才能体现自己独特的产品价值,在激烈的市场竞争中,你也就为自己赢得了一张妥妥的护身符。 | |
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