“淡季”其实是相对的概念，对于一些大牌奶茶店及一些在秋季有爆款产品的品牌来说，生意一如往常的好，淡季，不存在的。
　　但对于刚开业不久的奶茶店来说就危险了。假如在7月份旺季的时候开店的话，两个月后就进入了淡季，可谓是经历了营业额的“大喜大悲”。

　　·每天房租、水电、人工等杂七杂八的费用是一直在燃烧，流动资金少的话，真的是举步维艰，恐怕等不到明年的旺季。怎么撑过这个冬天，是生死攸关的问题。
　　对于已经开了一段时间的奶茶店来说，不赔就是万幸，只等来年旺季再大赚一笔来平衡收支。可对于做生意的人来说，面对淡季，不赔不赚就是赔，相当于搭上人工、水电、房租等，回头一算，淡季是白忙活。
　　希望奶茶店老板们：绝不认输!既然开了奶茶店，就不要停，不要怂，绝不认输!但想开下去，不得不运用一些方式方法让淡季不在淡下去......
　　一、把控饮品温度

　　一定要咨询冷热，毕竟也有冬天喜欢吃冰棍的。但大多的人，还是喜欢在冬天喝热饮的，明明天气已经很冷了，这个时候，你再加很多冰在饮品里面，顾客自然就觉得太冷了，不愿意再点了，最好的办法就是根据天气，控制一下饮品的温度。不管是奶茶还是水果茶都要注意。不要让顾客觉得很冷，也不要太烫。
　　二、更新产品+菜单调整+实惠定价
　　淡季只是生意相对于旺季少点，并不代表没有生意。对于奶茶店来说，不断推出新品会提高自身的市场竞争力。在所谓的淡季，要推出新的应季茶饮产品，增加热饮奶茶等，菜单是的热饮比例自然要高一点，而且价格也要相对实惠一些。无论淡旺季，有物美价廉的奶茶喝还是好的。
　　三、促销活动
　　奶茶店在淡季要保持适度的促销，什么店庆节假日都可以来搞促销聚人气。但是记住切勿过分依赖于单纯的降价打折上。比如：出新品推出买一送一的活动，或者也可以弄现在比较流行的发朋友圈集赞活动，不仅能吸引消费者，更能提高店面的曝光度。

　　四、环境调整+店面创新
　　奶茶店的环境很重要，比如说在炎热的夏季时，室外温度一般都比较高，很多消费者都会选择在有空调的店内逛一逛坐一坐，这时候奶茶店加盟商一定要开好空调，让进店购物的消费者都能感觉到凉爽，在冬天反之亦然，如果是店铺面积较大的话还可以在店内摆上一些桌椅供顾客休息。还可以在淡季整修店面，也可以在淡季边经营边创新的。
　　五、做好外卖服务
　　到了冬天，大家很多时候，会愿意在办公室给自己点上一杯热热的奶茶，这个时候，你选择的包装材料，以保温及防洒为主，所以在做外卖的时候，这两点都是你需要注意的地方。