最近小编收到许多咨询，在购买小麦面粉的时候不会挑选，不知道什么样的才算好面粉。小编今天为大家解答这个问题：小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。忌选择颜色特别白色的小麦粉。

小麦面粉的种类有很多，大致分为以下几种，大家可以根据自己的需求来进行选购。

中筋小麦粉：主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。

弱筋小麦粉：主要作为蛋糕和饼干的原料。

普通小麦粉：考虑到有些特殊产品无法按强筋、中筋和弱筋小麦粉进行分类，因此，统一归并在普通小麦粉中，该类小麦粉只规定其常规指标．不涉及小麦粉的筋力强度。由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广，综合各方面的意见。将中筋小麦粉又分为南方型中筋小麦粉和北方型中筋小麦粉。所以说，标准中的小麦粉的筋力强度划分也就是我们所说面粉的筋力强度划分。即通常所说的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

介绍完小麦面粉，怎么能没有福利呢？今天小编给大家带来了一款富锌小麦面粉，麦味来富锌面粉！麦味来面粉的品质更高，营养更足，因为在小麦生长途中，全程中药喂养BEB灵芝素，因此面粉中也富含了灵芝的营养，其中所富含的锌元素，被世界卫生组织和中华医学会定为21世纪继碘后必补的第二大营养保健元素，更被医学界、营养界誉为人体的“生命之花”，对人体的生理功能有着重要的作用！可是说是一举三得！目前正在苏宁众筹平台上开展众筹活动，在活动期间的价格更优惠哦！赶快登陆苏宁众筹平台抢购吧！