餐厅和厨房要制定合适的消防工程预防措施

5c2019 · 发表于 2019-11-7 13:30:25

（1）餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.

（2）餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道；通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

（3）如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化石油气炉，禁止使用；酒精炉和木炭炉，慎用；最好使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

厨房在家庭中是比较容易发生火灾的场所之一。

消防工程预防从以下方面做起：

1、经常维修和保养电器设备，防止发生事故。

2、定期清洗排气罩的滤油器，控制油炸锅中的热油高度，防止热油溢出锅外。

3、厨房内不要吸烟，注意燃气的工作情况并经常维修和保养。

4、学习有关防火和火灾知识，特别是有小孩家庭。

5、厨房不要乱拉电线，注意用电安全。