我是一个烟酒店老板，一个天天和酒打交道的人。虽然喝酒不多，但却特别喜欢去了解这些酒背后的文化和历史。

马上过节了，有很多朋友都在问我，卖了这么多年的酒，哪款白酒更值得买？送礼市场比较热的第八代五粮液算不算高端白酒？为什么？

其实中国的高端白酒有很多品牌，各有特色和风格，但从我个人爱好和对白酒的认识来看，我会推荐五粮液，临近中秋国庆，也比较看好第八代五粮液这款。那么作为礼品，第八代五粮液好吗？

第八代五粮液去年上的市，今年来看不仅价格逐步上涨，市场占有率也在稳步提升，看得出来第八代五粮液在市场上很受欢迎。很多客人都说，第八代五粮液是浓香型白酒的代表之一，价格再贵也值得买，而且这酒的品质高，送人或自己喝都不错！我个人对这个评价也很赞同。第八代五粮液之所以能接棒上一代五粮液，续写浓香白酒的神话，和它的高品质不无关系，而谈及五粮液的高品质，则要从它优中选优的工艺说起了。

第八代五粮液的成品，是优中选优，而工艺，则是精益求精。第八代五粮液整个酿造过程，对环境、技艺和工匠的要求极高，工艺复杂，酿造成本高，质量管控严格。

正是得益于宜宾悠久的酿酒传统，和一代代五粮液人的匠心坚守，五粮液酿酒很精细：首先，选粮很精细，五粮液打造粮食基地，种植酿酒专用粮。其次，在蒸馏取酒之前，也很注重原酒酒质的平衡。酒糟分层取出，分层蒸馏，因为各层酒糟和窖泥微生物接触程度不一样，每一层的酒有各自特点，酒质有所不同，这样就能保证所酿出的酒特征分明，酒质均衡。

摘酒也会进行分段，按照“优中选优，花中选花”的原则，同一批次的基酒，仅有很少量能用来生产第八代五粮液。熟练的师傅们用小杯在出酒口等着，边看边闻边尝，最后优选出的中段酒，酒花饱满，酒体芳香，仅有不到20%最优质原酒能成为极为稀缺、弥足珍贵的五粮液基酒。从根本上保证了酒的优质和醇正，确保了每一瓶第八代五粮液的完美稀缺。

最后好酒还要分开贮存，精勾细调，重重检验。经过这么繁琐的工序，第八代五粮液才得以诞生。工艺造就高品质，高品质成就浓香典范，所以第八代五粮液算不算高端白酒？何止，它还代表中国的酒文化，白酒工艺的传承，它背后的价值可比“高端”定位要更上一层楼！

这些都是我多年来和五粮液打交道攒下的认识。现在第八代五粮液就在我的私人收藏酒柜里，高贵优雅，即使我不常喝酒，也对它十足的喜欢。