在当下，食品安全卫生问题经常霸占热搜，很多宝妈都觉得自制辅食肯定比母婴店里出售的成品辅食更营养、安全。尤其是一些刚开始给宝宝添加婴幼儿米粉的宝妈。那么，自制婴幼儿米粉真的更安全吗？

其实未必。新闻也常常报道“吃了自制的辅食，宝宝亚硝酸盐中毒”、“6个月宝宝吃家长自制米粉中毒”这类事件。

这一般是因为宝妈们自制辅食一般都是在自家厨房完成，用的是家里的厨具、餐具。而家中毕竟不能和成品辅食工厂的无菌生产间相比，家中细菌无处不在，如果没有注意这些用具的卫生，导致自制的婴幼儿米粉沾染了细菌，就会让宝宝的肠胃遭罪。除此之外，自制辅食如果不注意科学搭配和合理烹调，容易出现营养素流失过多、营养搭配不合理的情况，这对宝宝的健康成长同样不利。

很多宝妈会觉得自制婴幼儿米粉更新鲜、不含防腐剂。但是我们对菜市场、超市的食材的来源不太了解，如果食材进入菜市场、超市之前收到污染，我们无从查起。而专业的成品辅食品牌在采购食材时会对食材安全进行监测，安全更有保障。至于防腐剂问题，其实成品辅食都是经过高温杀菌和密封处理的，其中高温处理可以灭杀绝大部分细菌。同时，密封后由于含氧量不足，即使有未被高温杀灭的细菌，也不能生长繁殖，所以成品辅食开封前也能长时间保存。

同为宝妈，比起自制婴幼儿米粉，我其实更信赖正规辅食大品牌的婴幼儿米粉。我鹅子从6个月左右开始，慢慢会扶着椅子、床头坐，我就开始给他添加米粉，选的是英氏忆格1阶米粉。这个牌子在宝妈圈子里口碑挺好，我也是听了宝妈朋友推荐才开始关注英氏忆格的婴幼儿米粉。我搜了很多关于英氏忆格辅食米粉的信息，发现这个牌子的米粉都是用东北自有种植基地的当年新米制作而成。因为新米维生素损失少，营养更丰富，也更更新鲜安全。另外，英氏忆格辅食米粉配方中，不添加食盐、白砂糖，只有纯植物蛋白，可以降低宝宝肠胃敏感的风险。

除了安全可靠，英氏忆格1阶米粉还有一个很吸引我的亮点，那就是好吸收！宝宝吃了不会像吃了别的米粉一样，便秘啊、不消化什么的。它的配方中添加了低聚果糖（FOS）、益生菌，这些营养成分对宝宝肠道消化吸收有帮助，宝宝吃这种米粉不会容易出现积食、便秘这些消化吸收不良的情况。

我鹅子刚开始接触辅食，吃这款米粉就吸收得很好，现在已经慢慢能接受加入了果蔬颗粒的辅食米粉。而且我买了这款米粉才知道，原来它的配方还加入了易于吸收的二价铁，以及促进铁吸收的维生素C，能帮助宝宝补铁。这个阶段宝宝已经很难从母乳里摄取足量的铁来支撑身体发育了，所以吃这种含铁的米粉也对宝宝发育更有帮助。

总的来说，我觉得宝妈们在考虑自制米粉这件事情上，要慎重。如果可以保障食材安全、操作卫生，那么自制婴幼儿米粉当然是好事！如果不能保障满足这些条件，那还是选款靠谱的成品米粉吧，照样能让宝宝健康成长！