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自从唐庄酒登上央视广告，其中广告语：“唐庄酒 整瓶都是坤沙老酒！”我就被洗脑了。 作为卖酒之人，我对酒的信息捕捉总是很灵敏。唐庄酒最近这段时间在我们业内的名声很亮堂。出于好奇，我也进了一批唐庄酒。我周围的朋友知道了，都跑来问我：“这唐庄酒业的酒怎么样啊？”“好喝不？”“价格贵吗？”……那么今天就来和大家说说吧。 我进货最多的是唐庄五星酒，我就用这个来讲述一下唐庄酒业的就怎么样？ 唐庄五星酒是正宗的酱香白酒，也就是坤沙酒，严格按照茅台镇传统的“12987”工艺酿造而成。产地来自茅台镇核心产区，与茅台同宗同源、同工同艺，酿造原料是茅台镇的红缨子高粱和优质小麦，纯粮制造，品质更高。 红缨子高粱是赤水河流域特产的一种有机糯高粱，别的地方没有的。它粒小、皮厚、坚实、饱满，也被当地人称为“沙”。而这个红缨子高粱与其它高粱不同在于，它支链淀粉含量达88％以上，并富含2%-2.5%的单宁，通过发酵工艺，可以形成酱酒特殊的芳香化合物和多苯酚类物质等，而且出来的口感会更加丰富、有层次感。 制曲选用优质冬小麦，这种小麦色泽金黄色，颗粒坚实，饱满，均匀，皮薄，可耐高温，耐储存，耐发酵不易变质~ 而唐庄五星酒的坤沙工艺更是酱香白酒的灵魂之处！坤沙酒酿造工艺是严格按照传统的“12987”工艺进行生产，整个生产周期长达1年。一年中经过2次下沙（投料，红缨子高粱<糯高粱>），9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。其中要经历制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等复杂环节，最终的基酒，还需要经过3年以上的窖藏才会出厂。经过这种古法酿造工艺酿制成的唐庄五星酒，口感有着酱香醇厚，酒体微黄透亮，优雅绵甜，空杯留香持久的特点。 可能对于别人来说，这个价格还是有点偏高，但是我觉得是值得的。因为工艺、配方决定了它就值这个价。还别说，我在店里上了唐庄五星酒之后，销量还挺不错的。客户反馈口感不错。也说后面还会再来买！所以问我唐庄酒业的酒怎么样？市场反映已经告诉你了。 | |
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