花胶的正确泡发方法是什么？

youju · 发表于 2021-8-10 16:17:30

老公去广州玩了一趟，没想到还带了点干花胶回来，让我自己煮了吃，可是我对这东西又不是很了解，不知道要怎么下手，还是他告诉我要先泡发一下，所以想问问各位花胶的正确泡发方法是什么？

成金百舍 · 发表于 2021-8-10 18:06:05

我看我妈之前都是将干花胶上锅蒸煮的，一般蒸或者煮30分钟左右，然后放在水里，再放到冰箱保鲜24小时，基本就好了。不过后来老妈嫌这样太麻烦，而且吃起来还有一股腥味，所以现在都是在吃官栈即食花胶，味道更好，也更方便了，我偶尔也会尝一下。