楼主:海岛之恋 - 

[我和她的创业日记]我想记录下以后创业路上每天发生的事

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LLTI 发表于 2012-4-15 15:53:27 | 显示全部楼层
2012年4月8日
通过之前几天叫朋友发布出去的消息,招聘厨师
这两天有了回应,也约了见面,初步意向为现在在长沙火车站附近某中西餐厅在职的西餐厨师,他也是我们望城人,蛮聊得来,厨房师傅,我们暂定为三个人,中西餐厨师各一名,加上一个他的徒弟作为配菜打荷。因为也是80后同龄人,同样有着创业的梦想,在工资上面我肯定给不了他现在的价格,但他也愿意跟我们一起过来共同发展。同时,我跟她也一起去试了下菜,评价75分吧,到时候可能还需要到我们雷锋镇当地根据本地情况再调整下口味以及其他。
自己心里确实也踏实了很多,如果合作能成功,确实很难得。

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随风漂泊 发表于 2012-4-16 06:52:22 | 显示全部楼层
2012年4月10日
现代简约风格的效果图终于出来了! 看上去舒服多了 也符合了一些自己的想法,达到了简约而不简单的效果
我和她一起讨论了几个小时的效果图,也有针对某处争论起来的时候,但最后达成了共识在哪些方面需要修改
两个人特意到网吧呆到一点多钟 一项一项的跟设计师过图,修改到满意为止
这点上面非常感谢设计师的耐心
今天可以睡了踏实觉了 有点莫名的鸡冻

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ytqzh1 发表于 2012-4-16 21:51:17 | 显示全部楼层
2012年4月12日
今天接到了负责办公楼出租的公司电话,我们坐在一起针对合同讨论下细节
整个过程一直没有什么发言权,基本上都是听他们在说,租金10W一年 电梯使用费3.1元/平方(整个面积是540平方)
再加上一楼有个门面的过道费1.2W每年 整个费用达到了13.2W多!这个完全超出了我们的想象。 没想到附加费用达到了百分之三十,严重超出了我们的预计。
但整个过程他们太牛X,我们几乎没有反击之力。

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路之遥 发表于 2012-4-17 12:50:12 | 显示全部楼层
2012年4月14日
她跟她爸爸联系了岳阳的装修师傅(爸爸在岳阳生活),岳阳有着茶楼之乡的美誉,大大小小的中西餐厅,茶楼在岳阳市遍地开花,装修师傅有着丰富的装修经验。
装修大概是包工,不包料。看来以后得天天泡建材市场了。
工钱是她爸爸商量的,具体还没告诉我们,不过在后期会公布的。

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kaz12340 发表于 2012-4-18 03:49:07 | 显示全部楼层
2012年4月18日
今天终于把合同签了,无条件的接受了所有的费用。
首付了6W多现金,心里百感交集。
不过这只是刚刚开始。。。

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北岛庄园 发表于 2012-4-18 18:48:02 | 显示全部楼层
2012年4月19日
今天一大早就起来了,之前联系好的拆墙工作正式开始。
终于开始动工了,安全是第一位,我一再的在师傅们旁边提醒着
今天我和她大部分日期呆在了项目地址上,虽然一天下来身上到处都是灰尘,但心里还是激动的。

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不上百后悔 发表于 2012-4-19 09:46:57 | 显示全部楼层
附上两张之前拍的未拆墙之前的照片

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xujian88 发表于 2012-4-20 00:45:52 | 显示全部楼层
2012年4月20日
拆墙工作依然在继续,今天去西站美的空调落实了中央空调的事情
之前考虑是大厅用天花机,包厢用挂机。整个费用在四万元之内。
从今天了解的过程看,幸好没有那么去考虑,因为完全没有把中西餐厅的进风系统和排气系统考虑进去。如果按正常的中央空调报价,费用大概在7W多。
中央空调的老板,了解到我们的实际创业情况后,给出了一个我们可以接受的方案:49800元 包括用四台6P的风管机 分别管东面的五个包厢和大厅部分 另外一台大3P的风管机管西面的两个包厢。同时配备包括卫生间在内的整个排风系统,每台风管机连带新风系统。这样在保证空调效果的前提下,也保证了餐厅的用餐空气环境。
不过有一点这四台6P的中央空调是2010的机器,曾经在广电中心举办花儿朵朵的时候使用过六场比赛的机器
,我们心里也有很久的犹豫,不过老板很实在的告诉我们,这四台机器虽然使用过,但整体完全没有问题,而且使用次数有限,同时为我们提供以后两年的全保。(正常新风管机保修是18个月)
虽然不是很完美,但我和她经过慎重的考虑,最终考虑了这套方案。希望老板是真心真意的站在我们的角度考虑了我们的问题。
心里还是有些担心,不过以后看运行情况了。只要保证整体餐厅空调效果,提供全面保修,应该没有什么大问题。

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天刑 发表于 2012-4-20 15:44:47 | 显示全部楼层
2012年4月21日
修改后的效果图出来了,也跟大家分享下
希望能得到大家的点评,虽然我和她偏向于现代简约风格,但心里确实没有底。
天花板采用黑顶加局部吊顶,具体可能会根据中央空调出口以及餐厅音响吊灯,进行调整。

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zqm 发表于 2012-4-21 06:43:42 | 显示全部楼层
不错哦,等我有空的时候回家去看看,呵