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深有感触，不知道我这种偶尔下下厨房的能不能学会，楼主不嫌麻烦的话请加我吧 QQ 478332432
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楼主你好，我现在开着店的，只卖早餐。现在想其余时间卖麻辣烫，可以帮我吗
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麻辣烫属于小投资项目，也不需要什么复杂设备，就冰柜 厨具 餐具这些，简单点几千块就可以开个小店，所以关键投资还是看你开店位置租金多少 有无转让费，装修什么档次
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wu964404232 该用户已被删除
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合理利用店铺资源，我估计你再加麻辣烫的话，营业额会提升很多。可以加我QQ交流
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wei649734365 该用户已被删除
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有兴趣学习,楼主 加我964404232
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楼主 你好，我也是开麻辣烫店的，当时转让别人的店，连技手术也教我了，不过我每次炒的底料，都有点苦味，请问是怎么回事呢？？还有我熬一次汤，要不了多久就用完了，每天都得换骨头熬，成本高，而且麻烦，请问您是怎么操作的？？
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杨柳丶 该用户已被删除
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炒料有苦味可能的原因： 1,香辛料问题，无论配比或者用量不对，都会有苦味，比如香辛料用多了，就是股药味，也就是苦味。 2，炒料的时候火候没掌握好，底料中一些豆瓣酱 辣椒的细末糊了，都会产生苦味。
高汤一般是3-5天换一次，根据你生意状况决定，另外熬汤用大的不锈钢桶，每次从不锈钢桶里面分汤出来不要分完，就像喝茶一样的，如果一次喝完，再加水，茶就没什么味了。一般是要熬到骨头不出味了，才翻一次汤底。 如果还有什么疑问，可以加我QQ交流 |
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zhiyongshao 该用户已被删除
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楼主 你的酸辣粉是手工做的吗？？我这边一家酸辣粉店的粉很粗，说是手工粉，可是我没有看到他们店现做
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楼主