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麻圆
原料：糯米粉、红糖、红芝麻。 制法：糯米粉、红糖用清水揉成团，下剂，搓圆沾上白芝麻下油锅炸熟，边炸边压至熟浮起即可。 特点：香甜糯口 | |
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赣南棉花糕
原料：晚米、鸡蛋清、白砂糖、干酵母、苏打粉。 制法：将晚米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆，挤干。取1/10加水熬成浆，凉却后与湿粉团擦搓；加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆勺入模具内蒸12小时即成。 特点：形如棉花，松软清香 | |
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竦子福寿螺
原料：福寿螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、调料等。 制法：香料入锅煸炒，加入焯水后的福寿螺及调料烧制而成。 特点：香辣味浓、别有风味 | |
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粉皮烧甲鱼
原料：甲鱼、粉皮、调料、大蒜仔。 制法：甲鱼宰杀洗净剁成块，干粉皮发好待用，甲鱼油煸断血加调料烧入味，放入粉皮即可。 特点：鲜香味美、营养丰富 | |
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牛舌头
原料：糯米粉、红糖、食。 制法：糯米粉分成两份，一份纯粉，一份放红糖，分别用沸揉面，用纯粉团擀成薄片，包入红糖粉团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片，把两头对扭。炸熟即可。 特点：香酥可口 | |
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韭菜烙
原料：韭菜汁、面粉、鸡蛋、盐、味精、红椒末、白芝麻。 制法：面粉、鸡蛋、汁加入调料调成糊，摊煎成薄饼状撒上芝麻，改刀切成条片形摆齐即成。 特点：色泽翠绿、香软质韧 | |
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神农八宝饭
原料：糯米、红豆、红枣、莲子、苡仁、黑芝麻、桔饼、枸杞、白糖、猪油。 制法：糯米、红豆、红枣洗净，开水泡20分钟，用碗一只，抹上层猪油，将糯米蒸熟，再加入其原料蒸一刻钟即成。 特点：香甜糯软，营养丰富 | |
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宫灯当阳鱼丝
原料：青鱼肉、猪肥膘、青红椒、香菇、蛋清、葱、姜、盐、醋、味精、料酒。 制法：鱼肉和肥膘制成茸，用戴盆望天花圆咀挤成鱼丝氽熟，青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱白段，入锅加调料炒匀放入鱼丝，色芡装入码好的灯笼盘中即成。 特点：柔软滑嫩、洁白如玉 | |
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鸡汤香菇烩鱼饼
原料：鱼茸、香菇、鸡汤、葱姜、盐、味精、鸡蛋。 制法：鱼茸加鸡蛋、调料搅打起胶，挤入油锅炸成金黄色，油炸鱼饼、鸡汤、香菇、菜芯一并投入锅内加调料煮，约一刻钟即可。 特点：松软细嫩，饮含汤汁，味道鲜美。 | |
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