台湾卤肉饭

白喵 · 发表于 2015-6-17 06:01:40

准备油葱、洋葱丁、蒜丁
　　为什么油葱要分两次放呢？？因为长时间的炖煮，会把味道炖进猪肉里，但是味道不够丰富，所以分了两次放。这样肉也香，汤汁也香。
　　洋葱是为了让汤汁吃起来回甜。
　　蒜也是为了增加风味

白喵 · 发表于 2015-6-17 07:28:50

大约一个半小时之后加上刚才准备的三种材料再炖半小时

白喵 · 发表于 2015-6-17 08:08:28

炖到这种程度就是好了

白喵 · 发表于 2015-6-17 09:16:36

来一碗蒸好的五常大米饭，淋上美味的卤肉汁....好好吃..

深海孤独123 · 发表于 2015-6-17 10:10:11

喵妈的手艺杠杠的！！

寒烟若黛 · 发表于 2015-6-17 10:59:19

欣赏

永远在恋爱 · 发表于 2015-6-17 12:13:10

过程好细致，成品好惊艳，喵妈出品，都是精品呀！！
　　恩，每个人对米的选择都不一样，我家因为在哈尔滨，所以主食一直都是五常大米，五常大米品种也很多，有的更Q一点，有的更糯一点。我家里，老公比较正常，喜欢松软有弹性的正常米饭，而我喜欢非常软糯的口感，所以要泡米好久，还要多加一点水才会有这效果。小时候我爸爸喜欢偏硬的口感，水要放的少一点才会有……

永远在恋爱 · 发表于 2015-6-17 12:24:03

这卤肉饭真是做绝了，东北现在有好多台湾卤肉饭的小店，做的应该都不正宗，不是太甜就是太咸，这周末一定要按照喵妈这食谱做一下！！

zj2436987107 · 发表于 2015-6-17 13:03:27

这卤肉饭真是做绝了，现在有好多台湾卤肉饭的小店，做的应该都不正宗，不是太甜就是太咸，这周末一定要按照喵妈这食谱做一下！！

景德镇欣然 · 发表于 2015-6-17 13:34:06

我是五常水稻种植户、、我卖自己家种的纯正的五常稻花香大米！！现磨现卖！！保证大米纯度百分之百！！小磨米房磨得大米、。不抛光、、纯河水灌溉！！比井水灌溉的大米要好吃的多！！五常原产地发货！！没有中间商价格还能便宜！！而且保证不带掺一粒假米！！自己家种!!自产自销！！也真诚的希望您来我家免费品尝试吃！！考察合作！！电话：13603665090

zj2436987107 该用户已被删除	zj2436987107 发表于 2015-6-17 13:03:27 \| 显示全部楼层这卤肉饭真是做绝了，现在有好多台湾卤肉饭的小店，做的应该都不正宗，不是太甜就是太咸，这周末一定要按照喵妈这食谱做一下！！
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