鸡公煲，相信有不少朋友都吃过吧，即使没吃过，也应该听说过吧，一道非常著名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀。
    鸡公煲的做法很有讲究，油锅烧热，下鸡块翻炒入味，后移入砂锅加热焖食，能更好的锁住食物的美味。鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（按个人喜好点菜）。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜。3元、5元、8元一小份，边烫边吃。鸡公煲是一种大众化的美食，冬夜时分，亲朋好友围聚一桌，在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜，在满足味蕾的同时享受温馨时刻。
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培训时间：2-3天
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：广州白云区
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