高血压肾功能减退的食疗
长期高血压会引起心、脑、肾等靶器官的损害，最后导致心、脑、肾功能衰竭。一般来说，在高血压早期相当长一段时间内，并不会引起明显的肾脏病变，只是表现为对高钠或血容量扩张的适应能力减弱，如饮食过咸、饮水过多时易出现水肿、血压上升。
此后，会逐渐出现肾小管浓缩稀释功能下降，表现为夜尿增多，肾小球内压力增加，造成尿微量蛋白排泄增加。5年以后可出现轻度到中度肾小动脉硬化，继而肾实质缺血、萎缩、纤维化，肾功能逐步减退，表现为血肌酐上升，同时伴血尿素氮及血尿酸上升。
【肾功能减退的危害】
当肾脏缺血后肾血管内皮受损，引起了一系列由肾脏释放的缩血管及扩血管物质平衡失调，升压物质产生增加，促使已经升高的血压继续升高。由此，高血压与肾脏之间产生“恶性循环”，最后会导致肾功能衰竭。
【饮食原则】
1、摄入优质蛋白质。肾衰竭患者需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏的负担。但也不可吃得太少，否则会出现营养不良，所以必须摄取质优且利用价值高的动物性蛋白质食物，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、乳制品等。

2、补充维生素和微量元素。慢性肾衰病人应补充维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸、活性维生素D等，在微量元素方面主要应补充铁。维生素A摄入过多对肾脏不利，且维生素A在慢性肾衰病人的血中浓度升高，故不宜补充。
3、不可摄入过多钠离子。食盐、酱油、味精、西红柿酱等含有大量的钠，加工食品和腌制罐头含钠量也很多，当肾功能不全时，无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、胸腔积液，增加心脏负担，日久易导致心力衰竭。
4、不可摄入过多钾离子。钾广泛存在于肉类、深绿色蔬菜、水果及干豆中。肾功能衰竭时，肾小管的再吸收功能减弱，肾脏清除率减低，造成血钾蓄积，应避免食用钾离子含量高的蔬菜、水果，同时避免生食蔬菜。烹调时，蔬菜先用滚水烫过，去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄入量。
5、不可摄入过多的磷离子。肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，多余的磷堆积在血液中，造成高血磷，可导致皮肤瘙痒及骨骼病变。
6、不宜摄入过多水分。当肾脏衰竭且排尿减少时，水分会蓄积在体内，使心脏和血管负荷增加，造成全身水肿、体重增加、咳嗽、呼吸急促，并发心力衰竭、心包炎。
【食疗方】
一、脆炒南瓜丝

材料：嫩南瓜400克，葱花5克。
调料：盐2克，白糖5克，味精少许。
做法：
1、将南瓜洗净，去皮，切开去瓤及子，瓜肉切成约8厘米长的细丝，加盐腌渍15~20分钟后挤去多余水分。
2、将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2分钟。
3、放入白糖、味精、葱花，翻炒均匀后即可出锅。
二、西红柿豆腐
材料：西红柿100克，豆腐250克，香菇10克，葱丝、姜丝各5克。
调料：酱油1茶匙，盐、糖各3克，水淀粉2茶匙。
做法：
1、将豆腐切成块，炒锅置火上，倒入油，待油烧热，放入切好的豆腐块，煎至两面略黄即可。
2、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切丁。香菇泡软，切丁。
3、另起锅，放2茶匙油烧热，将西红柿丁放入煸炒出红油，放入香菇丁、豆腐，加入酱油、盐略为翻炒，盖上锅盖焖3~5分钟加入葱丝、姜丝，翻炒均匀即可。
营养：西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能消除自由基，对心血管具有保护作用，还可以增强免疫功能，与富含蛋白质的豆腐同食，能提高人体免疫力。
三、蚕豆花茶

材料：鲜蚕豆花40克（干品用20克）。
做法：将蚕豆花放入杯中，用开水冲泡，加杯盖闷20分钟。代茶饮用，一般冲泡3?5次。

高血压的哪些事 微信号  sangaook 高血压的哪些事是一群专业医生开办的微信号，免费提供三高防护，养生知识。欢迎关注。? 点「阅读原文」查看更多...