食材明细
玛丽亚饼干 200g 炼乳 30g 安佳淡奶油 200g 做法步骤 1、准备好材料:炼乳、玛丽亚饼干,安佳淡奶油。 2、需要用到的工具:杯子,擀面杖,打蛋器,面粉筛,裱花带,保鲜袋。 3、将饼干放入保鲜袋内。 4、用擀面杖压成粉末状,也可以用食物料理机做成粉末,那样更省力。 5、将压好的粉末过筛一遍,图为过筛后的饼干粉末。 6、准备好冰水。 7、盆中加入淡奶油,隔冰水打发。 8、此时加入炼乳,继续打发到有清晰纹路并不会消失的状态。 9、图为打发好的淡奶油。 10、将打发好的淡奶油倒入裱花带中。 11、取适量饼干末到杯子底部,用擀面杖压实,然后放一层奶油。 12、继续在淡奶油上铺一层饼干屑,轻轻压实,然后再挤一层淡奶油,一直重复这个步骤,到把杯子填满 13、在最后一层淡奶油上,先铺一层薄点的饼干屑盖住大部分的奶油,然后用面粉筛均匀的筛入饼干屑,达到好看的效果 14、然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上,冷藏好的木糠杯拿出来就可以用小勺舀着吃了 小窍门 1、饼干也可以使用食品料理机,这样操作起来更方便快捷。 2、压每一层饼干屑的时候不要太用力,否则会把淡奶油压到上一层来,就不好看了; 3、木糠杯做法简单,但能做到层次分明均匀也不容易,熟能生巧,多做几次就会美观了; 4、当你熟练掌握这种做法以后,就可以尝试其他口味的木糠杯了。比如在淡奶油中加入草莓酱(粉)或者抹茶粉啦,就可以做出不同口味的木糠杯,美食在于尝试嘛; 5、用玛丽亚饼干做出来的木糠杯味道更纯正,没有的话也可以用奥利奥饼干等等。 6、炼乳的份量随个人口感而定。 7、淡奶油一定要隔冰水打发,打发的盆子最好也提前冷藏。 【文章由小编自网络收集并整理发布,版权归原作者所有,如侵犯到您的权益,请留言联系删除】 如果你还未关注我们,请按住下方二维码 微信公众ID:tianpinzz | |
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