派，小编觉得是最容易上手，失败率极柢且百变的烘焙，春天的各种水果、夏天的冰激凌派、秋天的南瓜派、冬天的牧羊人派，派好吃，但是也不能一成不变啊。今天小编就手把手教大家做各种好吃的派。

苹果派


① 隔水融化巧克力

② 將巧克力液刷在烤紙上，用叉子拉出花纹。然后把帶有巧克力的烤纸卷成不同的形狀 放在冰箱里冷藏。
③ 麵包康加黃油炒至金棕色 加1茶匙朗姆酒备用

④ 松子小火炒熟 放在大沙拉碗裡备用，苹果削皮去核 切成大块和小块（大块为了品尝时更有口感）入裝有松子的沙拉碗里，加入绿葡萄干 粽糖 肉桂粉 5茶匙朗姆酒 用手抓匀

⑤ 模具放烤纸 放酥皮。苹果馅料填满。上面再平铺一层炒好的麵包康，酥皮四周裹外刷上蛋白 用于锁边。 黏合。 用刀子在上面扎均匀的气孔，烤箱200度 30分钟

⑥ 切一块摆盘。 撒上糖粉和柠檬皮屑。从冰箱里取出巧克力 撕下烤纸。 用这巧克力棒和肉桂棒摆盘装饰。

炼乳蓝莓派

图文来自豆果美食 / 小姿饭儿


① 低筋粉与糖粉、玉米淀粉混合，加入蛋黄，蛋清备用。

② 加入软化后的黄油按压松散与粉类混合。

③ 缓慢加入冰水，用硅胶铲按压成面团后冷藏20分钟。

④ 取出冷藏面团，擀成1cm薄厚饼底

⑤ 盖在模具上用擀面杖擀去多余部分，放回冷藏备用。

⑥ 用叉子在饼底表面扎孔

⑦ 以160度上下火烘烤10分钟

⑧ 烤好后将炼乳铺匀饼底，饼边一圈也刷少许炼乳

⑨ 倒入蓝莓。

⑩ 取出剩余面团，擀成0.5cm薄厚饼，均匀切条，横竖交错编织固定。

? 编制条刷少许剩余的蛋清，撒坚果碎，以175度上下火烤制18分钟，上色后加盖锡纸

? 成品

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