用料面包粉230g、蛋糕粉20g、糖35g、酵母3g、盐3g、奶粉5g、蛋液 30g、水130g、玉米油 25g制作方法1.所有材料混合在一起(其中玉米油倒入一半); 2.揉至可以拉出大片很厚的膜; 3.将剩余的玉米油加入面团,揉至如图所示薄膜,盖保鲜膜进行发酵; 4.发酵至原来面团两倍大,手指戳洞不回缩,不塌陷即可; 5.发酵好的面团排气,等分八份,滚圆,醒发20分钟; 6.取一个小面团擀成圆形,放入馅料或者不放(红薯泥:蒸熟的红薯240克+玉米油50克混合); 7.包好馅料,捏紧收口,放入圆形纸模具; 8.依次做好如图所示,进行二次发酵,可以放入烤箱,烤箱放入一碗热水,温度38度,发酵1小时; 9.发酵至原来两倍大,表面刷层蛋液,烤箱中层160度,20分钟; 10.美味的面包出炉啦~~~ 11.面包等待凉的过程,制作可以吸的液体咯,淡奶油160克+糖12克,打发出现纹路即可; 12.放入浓稠酸奶140克; 13.搅拌好后的状态,放入裱花袋,装上圆形的裱花嘴,面包用吸管插进去,裱花袋借助吸管的口挤进去,然后再放入吸管即可,建议用粗些的吸管,吃起来不费劲哈; 14.做好的吸吸面包是不是很诱人哈~ 【文章由小编自网络收集并整理发布,版权归原作者所有,如侵犯到您的权益,请留言联系删除】 如果你还未关注我们,请按住下方二维码 微信公众ID:tianpinzz | |
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