可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。 可乐鸡翅,它也是如今年轻人最喜欢的一道美食之一。不男女老少都对它情有独钟。今天美食君就把最正宗的可乐鸡翅家常做法给大家演示一下,简便易行,希望大家喜欢! 可乐鸡翅的正宗做法: 原料:鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料:白糖一大调羹,盐 做法: 鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。 炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。 锅内放少许油烧热,放入鸡翅。 看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。 感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。 开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点:鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。 | |
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非记知味 愚非——主厨 / 摄影 / 文字 / 排版 是的,你没看错,都是一个人完成的 请自行脑补那个淡定( ...
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