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子曰：居于海边，一日无鲜，夜不能寐也。 我们都知道海鲜新鲜吃，那味道简直是一级棒。小编还知道一些“干海鲜”，那真是美食烹饪的真正干品！ NO.1 虾干 采用天然海捕捞虾为原料，在天然阳光下熟晒纯天然无污染。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。 NO.2 虾皮 采用天然野生虾皮为原料，在无菌车间一条龙生产加工。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；含有海盐中的矿物质（因为虾皮含有海盐有很多人体必需元素比如丰富的碘） 高蛋白，吃多了不会发胖。 NO.3 蠔干 采用天然海吊养殖海里为原料，通过在HACCP条件下进行加工处理。海蛎干营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。 NO.4 鱿鱼干 东海天然灯光捕捞鱿鱼为原料，在阳光下生晒。 蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 NO.5 鳗鱼干 采用野生海捕鳗为原料，在HACCP规范车间生产加工，在无菌烘干房进行烘干。鳗肉含有人体需要的丰富的氨基酸，还含有丰富的维生素A和E。其维生素A的含量是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。 NO.6 紫菜 采用海水天然头水紫菜经过特殊加工一系列的传统工艺使紫菜保持天然新鲜味道。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。 NO.7 干贝 干贝又名江珧柱，是以扇贝、江珧等的闭壳肌经过干制加工而成。干贝从其加工方法上，可分为煮干品、蒸干品和生干品。工艺流程大体为：（1）原料→脱壳→洗涤→水煮→出晒→煮干品。（2）原料→洗净→蒸煮→取肉→晒干→蒸煮品。（3）原料→洗净→取肉→清洗→晒干→生干品。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。 心动不如行动， 赶紧码起来吧！ | |
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