非记知味
愚非——主厨 / 摄影 / 文字 / 排版
是的，你没看错，都是一个人完成的
请自行脑补那个淡定（hun  luan）画面
就这雷锋精神，你还不转发一下？

（原创美食食谱 严禁转载）


0基础0失手的红烧肉
不要告诉我，
你是手残党不敢下厨房。
那现在听好了，
0基础也不会失手，入口即化，
肥而不腻的红烧肉，
作为厨房界的雷锋，
我有必要普及一下。
如果这道菜都学不会，
劝你以后也不要下厨了，
你的手残我确实无能为力。
吼着要减肥的，
请自觉绕道...
.


配料表
               
1斤五花肉
1朵西兰花
1根大葱
5根 香葱
1把冰岛
1块生姜
5勺老抽
1碗料酒

    详细步骤   
                     
01


       将大葱切成菱形，生姜切片，小葱切成十厘米长的葱段。
02

       将香葱铺在电饭锅里，将生姜片和大葱段均匀铺在香葱上。
03


       将五花肉切成3厘米宽的丁，焯水。
04

       取如花肉皮朝下铺在电饭锅里，放入料酒，冰糖，老抽。
05

       用电饭煲的蒸煮，或者炖煮模式，炖煮60-80分钟左右。
06

       每隔30分钟，揭开盖子，用铲子搅拌一下。直到最后锅里的汁水都收干。
07


       将西兰花用开水焯熟。放适量盐。
08

       将做好的红烧肉去掉调料（姜葱），放入焯熟的西兰花中间，撒上一点香葱即可。
09

       入口即化，肥而不腻的红烧就这样闪亮登场了。搭配解油腻的西兰花，最后就只就只差一晚白米饭了。

小贴士：
在炖煮肉的时候，不管定时多长，都以收干锅里的汁水为标准。焯的时候水里放几滴香油，可以保持颜色更鲜亮，拿走不谢，请叫我雷锋！

人，最怕老了以后没有回忆。
或者，
临死的时候，留有太多遗憾。
我们活在物欲横流的当下，
要想活得自我，却又身不由己，无可奈何…
努力工作，是为了诗和远方。
不忘初心，方得始终。
愚非将同你一起分享
私房美食食谱，
以及，那些发生在吃货身上的故事…

（原创美食食谱，严禁转载）