在日本有一道菜，是婆婆衡量儿媳妇厨艺的标准。做得好与不好，能决定你是不是一个好媳妇！今天在我的厨房，我会做这道菜，什么是日本妈妈的味道，你学了以后就会知道！



锅、刀、盘子


豆腐                                    1块
大葱                                    1根
魔芋丝                               适量
牛肉片                               适量
柴鱼片                              适量
酱油                                5大匙
糖                                    3大匙
清酒                                3大匙
色拉油                               少许
七味粉                                少许



【1】做柴鱼汤
将适量的柴鱼片放入400cc的热水中泡至出香味，然后滤出柴鱼片。



【2】调味
将5大匙酱油、3大匙糖、3大匙清酒放入柴鱼汤中搅拌均匀。



【3】煮汤汁
将做好的汤汁放在小火上熬煮至糖融化，然后再放入魔芋丝。
Tips▼
用热水烫一下蒟蒻丝，可以去除碱味。


【4】切大葱
将大葱斜切成小段备用。



【5】煎豆腐
将1块豆腐切块，然后倒入少许油在另一个锅中煎豆腐。



【6】放大葱
将切好的大葱放进汤汁中继续熬煮。



【7】放豆腐
将煎好的豆腐放入汤汁中继续熬煮。



【8】装盘
将煮好的豆腐、大葱、魔芋丝延边摆放。



【9】涮肉
将牛肉片放进汤水中涮。
Tips▼
如何涮肉不会柴？请看本文下方小技巧。



【10】倒汤汁
将汤汁倒进碗中，撒上少许七味粉，即可享用美味。


这道肉豆腐的豆腐，是真的有肉味！而且豆腐特别甜，牛肉很鲜嫩！还可以配上米饭一起吃！原来这就是日本妈妈的的味道！你想知道日本妈妈的味道是什么吗？赶快学做起来吧！
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日本肉豆腐：“我长这个样子！”






如何涮肉不会柴：




看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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鸡肉豆乳锅
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白汤鱼面
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