爱吃蛋糕的亲们，一定也会爱上慕斯蛋糕，别觉得做慕斯蛋糕麻烦，也别发愁买不到吉利丁和鱼胶粉，今天这个方法非常简单好用，不到20分钟就可以做出好吃的慕斯蛋糕来，就用最容易买到的qq糖来做，从图片上就可以看的出来，成品十分细滑呢。

食材：主料：蛋糕50g、淡奶油150ml、QQ糖70g
辅料：糖10g、开水40g

步骤
1.准备好食材，夹心的蛋糕用什么样的都可以，买回来的现成杯子蛋糕也行，提前自己做好的戚风蛋糕也行。


2.QQ糖加入40克开水。


3.放入微波炉中加分1分钟。


4.用勺子搅拌至完全融化，放一边晾凉备用。


5.淡奶油加少量糖。


6.隔冰水打发至六分发。


7.QQ糖液体一定要放凉再倒入打发好的淡奶油中，要分次倒入，混合均匀后再倒入一些，直到将全部液体倒完。


8.将蛋糕切成薄片，剪的比容器小一圈。


9.倒入一部分慕斯液。


10.再放一片蛋糕。


11.将慕斯倒满。


12.放入冰箱冷藏3小时左右，表面挤上淡奶油装饰。


小贴士：
1.qq糖液体如果热的时候就倒入淡奶油中，淡奶油会融化掉。
2.要从底部翻拌混合慕斯液，以防底部有qq糖液体混合不均匀。
3.qq糖本身就是甜的，淡奶油里加糖要慎重。
4.一定要用动物性淡奶油，才会显出qq糖融化混入的香甜味。

【文章由小编自网络收集并整理发布，版权归原作者所有，如侵犯到您的权益，请留言联系删除】

《跟我学烘焙》
▼
如果你还未关注我们，请按住下方二维码
微信公众号：跟我学烘焙      ID：gwxhongbei


《甜品制作》
▼
如果你还未关注我们，请按住下方二维码
微信公众号：甜品制作      ID：tianpinzz