冬日里最适宜的一道菜——红烧腊肉。都说冬天需要冬藏，肉里含有丰富的营养，能维持我们人体所需的能量。今天小编推荐给大家的这道菜，肥而不腻，酱香可口，快来试一试吧!
红烧腊肉肥而不腻，酱香可口食材：
腊肉600克、植物油30克、姜10克、白糖20克、冰糖3克、生抽5克、八角1个、花椒粒5个、陈皮3克、大葱半个
制作方法
　　1、把腊肉用凉水泡4小时，洗净切块，姜洗净切片、大葱切段
　　2、热锅凉油，油热6成下白糖小火炒出泡泡成咖啡色，加腊肉块翻炒均匀上色，加生抽八角、花椒粒、陈皮翻炒出香味
　　3、加水、冰糖大火烧开，转小火加盖，烧到腊肉熟透，撒上香葱末翻炒均匀即可

小提示　　1、腊肉一定要泡几小时后洗净，去掉咸味
　　2、加冰糖可以使腊肉软一些，还可以减少咸味
　　3、腊肉的咸味不一样，泡的时间不一样的
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关键词
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做法大全:鱼|鸡肉|排骨|鸡翅|零食|汤|粥|素食

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