金银花杀青机是用微波加热技术进行金银花的杀青烘干，实质上是微波发生器直接或间接地将微波辐射到金银花表面并穿透其内部，使金银花内部在瞬间产生摩擦热，导致金银花表面及内部同时升温，且金银花内部温度高于表面温度，致使大量的水分子从金银花中逸出而被蒸发掉，从而达到杀青、干燥的目的。微波加热技术杀青干燥金银花的特点是加热时间短、内、外温度基本一致，其热传递方向从内向外且与湿传递方向一致；而常规加热方式杀青干燥金银花却需要一定的时间才能将热量从外表面传递到金银花内部，存在内、外温度差和湿、热传递方向相反的问题。

金银花杀青机是用微波加热技术进行金银花的杀青烘干实质上是微波发生器直接或间接地将微波辐射到金银花表面并穿透其内部，使金银花内部在瞬间产生摩擦热，导致金银花表面及内部同时升温，且金银花内部温度高于表面温度，致使大量的水分子从金银花中逸出而被蒸发掉，从而达到杀青、干燥的目的。

为了防止微波能直接辐射于金银花，并解决微波能辐射并非理想化绝对均匀的问题，上海锐奇食品机械在设计过程中，通过反复的实践摸索，在微波辐射箱内设计内密封杀青室，这样可以保证杀青后金银花的色泽和品质达到名优茶的标准。

用微波加热技术杀青、烘干后的金银花表面温度、湿度都较高，若不能迅速使加工完的金银花降温，除湿，就容易影响金银花的色泽和品质。为解决此问题，可在金银花出口处配套设计吹风散热装置，一可以将金银花散热除湿，二可以将金银花中的一些老叶吹出去。