中国人吃海参已经有几千年的历史了，海参作为一种高级的海洋珍品食用或者药用，自古以来都是营养科学家强烈推荐的高级滋补品。

很多人都知道冬季是进补的大好时机，一般都选择在冬天吃海参。相比之下，觉得夏季人体内火旺盛，认为夏天食用海参等于火上加油，不宜在夏天吃海参。今天，虔参堂告诉你，其实，这种认知并不对。

有这种错误认知的人，往往是因为不了解海参的特性与功效。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，温调清补，适宜全年进补。

著名老中医长川教授也曾说过：“海参性温，适合四季进补。只是冬季，人体免疫力、抵抗力弱，此时食用海参进补效果明显，春、夏季阳气生发，这时的人体机能水平比较高，虽然不能明显感觉到进补效果，但是却达到了能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡鉴定了坚实的基础。”所以，吃海参没有季节限制。夏天吃也是益处多多。


而且，营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下，四十度消耗的能量更大，夏天进补很重要。因为，夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。

同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，吃海参，可以提高人的适应能力。


不过夏天，人的身体气血外张，脾胃功能也相对减弱，吃海参要遵循清淡减量，一天吃一个中等大小的足够了。专家推荐在早上进食海参，效果好，空腹食用，能够大程度的吸收海参的营养成分。